浅析中国咖啡消费量低的原因


  咖啡已经成为了世界最大的天然饮品,但是为什么在中国打开市场却非常艰难。是因为中国人习惯喝茶叶?房租太贵?咖啡的消费太低,这个现状是由很多方面的因素造成的。

  首先,是因为咖啡的价格太贵,欧美大陆的咖啡普及就是从草根发展起来的,今天全世界70亿人的人均消费是127杯/年,欧洲人均消费560杯/年;美国人440杯/年,中国的人均消费才5杯/年。我们的邻居日本和韩国,咖啡的价格都相当于8-10元/杯,全世界只有我们自己的咖啡贵得离奇,正是因为贵得离奇的咖啡价格,阻碍了广大消费者消费咖啡的欲望。任何一个行业没有规模就没有效益,咖啡在中国还属于奢侈消费,很多人还不敢走进咖啡馆。

  另外,不少专业人士表示,中国咖啡文化还不够成熟,区域消费市场冷热不均,同时因为缺少能够挖掘和传播中国本土咖啡文化的国内品牌。中国咖啡馆的数量爆发式增长,但是咖啡消费人群并没有跟进。近年来,北京、上海等一线城市和部分南方城市咖啡消费量确实增长较快,但中国目前人均年咖啡消费量仅为5杯。咖啡已经发展成为很多年轻人的休闲饮品新宠,但由于中国咖啡文化还不够成熟,很多人喝咖啡都是赶潮流。

  最后,由于从原料种植到产品制作,再到咖啡调制都缺乏标准化的认定和操作,中国本土咖啡企业面临着专业化、规模化和品牌化的挑战。所以中国需要培育一批结合本土地域和文化特点的本土品牌,能够致力于提升咖啡的标准化生产,进一步传播咖啡文化,培育人们的消费习惯,这需要政府的扶持,也要靠企业本身更多的走出去学习和合作。

  中国的咖啡市场正在不断扩大,中国的咖啡市场还有很大的增值空间。咖啡能够在以茶为主要饮品的国家站住了脚,说明很多人咖啡是认可的。所以应该对以上问题进行针对性的优化,进一步扩大中国的咖啡消费量。


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我们总谈论喝咖啡对身体不好摩卡咖啡是一种最古老的咖啡,咖啡的成分含有大约100种不同的物质,包括咖啡因、单宁酸、油和氮化合物等,每100克速溶咖啡中

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